دو گونه اصلی قهوه که در سراسر جهان کشت می‌شود، عربیکا و روبوستا هستند. عربیکا، که حدود ۶۰٪ تولید جهانی را تشکیل می‌دهد، طعمی ملایم‌تر، اسیدیته بالاتر و رایحه پیچیده‌تری دارد. در مقابل، روبوستا طعم تلخ‌تر، بادی سنگین‌تر و کافئین بیشتری دارد. استفاده از ترکیب‌های این دو گونه در برندهای قهوه، تجربه‌ای متعادل و خاص به مصرف‌کننده ارائه می‌دهد.
منبع:https://www.ncausa.org/About-Coffee/Visit-About-Coffee-Website
