یکی از مشکلات رایج در عصاره‌گیری اسپرسو،  Channelingاست؛ یعنی وقتی آب از مسیرهای خاص و با مقاومت کمتر عبور می‌کند...

شاید در نگاه اول، باریستا بودن تنها یک مهارت فنی به نظر برسد، اما در واقع ترکیبی از علم، هنر...